2. Producción

La gestión de producción de Alicorp consiste en planificar, controlar y dirigir procesos de producción con el fin de lograr un abastecimiento de productos terminados con el nivel de calidad y cantidad esperados. Finalmente se comprueba la disponibilidad de las líneas de producción y se planifica un programa de producción semanal.

El área de producción tiene como objetivo mejorar los niveles de productividad tanto en eficiencia, efectividad, calidad y costo de las plantas industriales,garantizando la capacidad de la empresa.